Tre Dita Event Menus
Download PDFTre Dita Shared Menu
$135 per person
Antipasta Toscanatuscan salumi & cheeses, a chef's selection of seasonal insalati, and ciabiatta - offered as a station or shared at the table.39 pp
Forno
chef evan funke's signature focaccia
Schiacciatta Biancafocaccia toscana, rosemary, sea salt, extra virgin olive oil
Schiacciatta Rossofocaccia toscana, salsa di pomodoro, erbe buona, extra virgin olive oil
Insalata
select one, served family style, additional selections $10 pp per item
Misticanza del Campolettuces, herbs and flowers, condimento rosso, extra virgin olive oil
INSALATA DI CICORIAchicories, pecorino toscano, salsa di acciughe, lemon, bread crumbs
La Panzanellaburrata pugliese, cherry tomatoes, market vegetables, basil, pane fritto
Antipasti
select one, served family style, additional selections $10 pp per item
POLPETTE DI BRASATObraised beef short rib meatballs, sugo di brasato, pecorino dolce
Gamberi in Salsa Verdeblue prawns, salsa verde, lemon
Primi
select one, served family style, additional selections $10 pp per item
Rigatoncini Al Ragùragu Toscana, pecorino, grande, finocchietto
Rigatoni Cacio e Pepepecorino croccolo, black pepper
Gnocchi di Ricottapomodoro, parmigiano regiano
RIGATONCINI ALL'ARRABBIATAsugo di pomodoro, aglio, peperoncino, pecorino dolce
FUSILLIpesto genovese, sicilian pine nuts, parmigiano reggiano
Tortelli di Taleggio e Patate+$10 per person. Yukon gold, taleggio dop, parmigiano reggiano, burro e salvia
Secondi
select two, served family style
Pesce Spada alla Ghiottapacific swordfish, sugo di pomodoro, taggiasca olives, pomodorini, capers, lemon
BRANZINOadriatic sea bass filet, violetta artichokes, shaved fennel, mint, lemon
Pollo Arrostowhole roasted green circle chicken
Filleto di Manzocreekstone filet mignon
NEW YORK STRIPdemkota ranch, sea salt, extra virgin olive oil
Bistecca alla Fiorentina60-day dry-aged 42oz prime porterhouse +$80 per person
Contorni
select two, served family style
Cipollini Agrodolcebalsamico invecchiato
FAGIOLI STRACOTTOcanellini beans, prosciutto brodo, garlic, bread crumbs
Cavolo Nerobraised tuscan kale, prosciutto brodo, garlic, peperoncino
Dolce
select one, individually plated
Torta della Nonnamadagascar vanilla, citrus pine nut streusel
Tiramisu Classicamascarpone, marsala, espresso
Baci al LimoneFor the table, lemon almond cookies
Tre Dita Reception - Style Menu
Passed Canapes
$48 per person, select four (six pieces pp)
WHIPPED RICOTTA, HONEYfennel pollen, toasted pistachio
POLPETTE DI BOLLITObraised beef short rib meatballs, sugo di brasato, pecorino dolce
BRUSCHETTA CLASSICAmarinated cherry tomatoes, garlic, basil, extra virgin olive oil
BRUSCHETTA FEGATINI DI POLLOchicken liver mousse, cipollini agrodolce
BATTUTO DI MANZOhand-cut beef tenderloin tartare, parmigiano reggiano, crostini
GNOCCHI FRITTIparmigiano reggiano, pecorino croccolo, black pepper
Handmade Pasta
$29 per person, select two
Tuscan Ragu, Cacio e Pepe, Arrabbiatapassed in mini cups
Antipasti Toscana Station
$39 per person
tuscan salumi & cheeses, a chef's selection of seasonal insalati, and ciabiatta